Temps des sucres rime avec pouding chomeur

Le temps des sucres approche à grands pas! On avance l’heure cette fin de semaine et il commence à faire des températures au-dessus du point de congélation. On aime ça! Tout autant que le fameux sirop d’érable purement québécois! Alors aujourd’hui, c’est une recette dans cet esprit-là que je vous offre. Un classique de la cuisine québécoise raisonnée: le pouding chômeur!

Dans ta face, St-Valentin: Poulet Général Tao et Tiramisu aux pêches!

Par chez nous, la St-Valentin, ça se fête même si on est pas en couple. On se fait un souper avec un bon dessert tout ça arrosé d’un bon petit rouge. Et dimanche passé, on s’est gâté. On s’est fait un Poulet Général Tao maison sur un nid de riz basmati accompagné de bruschettas au pesto gratinées. Et comme dessert, la pièce de résistance, un tiramisu aux pêches. Je sais, je sais, attention au clavier de l’ordinateur, ce n’est pas salive-proof. Allez! Je vous donne mes recettes!

La Dolce Vita/Pasta

Je sais, ça fait des lustres – poussiéreux, vous allez me dire! – que je n’ai pas écrit, mais malheureusement, je n’ai pas que ça à faire – même si j’adore ça écrire sur mon blogue. Pour faire une histoire courte, j’ai eu une session d’automne 2011 mortelle. Au sens premier, pas au figuré. Quand t’as vraiment plein de travaux et d’évaluations à faire, écrire sur ton blogue est ta dernière priorité. Pendant le temps des fêtes, j’ai pas été très très productif, étrangement, côté cuisine. Ce devait être le temps de décompression de la session qui faisait cet effet. M-A-I-S! Maintenant, je vous reviens avec un article avec plein de photo – habituellement y’en a juste une, mais là, il va y en avoir cinq!

Maïs, on va s’éclater!

On aime ça quand: 1. On économise! 2. On est écologique! et 3. On mange quelque chose de simple, santé et trop bon! Aujourd’hui, je vous donne une recette de popcorn maison, que j’ai vu à l’émission Best recipes ever, qui rendront vos grignotines de soirées entre amis inoubliables – j’exagère à peine…haha.

Tarte aux pacanes de luxe

Novembre, c’est gris et moche, on a les blues. On se fait pousser la moustache – Movember. On panique pour notre fin de session – qui est dans un mois et demi. Alors, j’ai pour vous – ma gang de vous-z-autres – une recette qui vous fera du bien. Une vraie bonne tarte pleine de sucre – et pleine de calories! - une tarte aux pacanes de luxe a.k.a. boostée aux stéroïdes.

Halloween : cupcakes aux carottes

Enfin la relâche d’automne! Y’a de cela un petit moment que je n’ai pas eu le temps de cuisiner une nouvelle recette avec toutes ces lectures et travaux universitaires. Cependant, alors que je séjourne chez mes parents et que je suis dans l’esprit d’Halloween, j’ai eu l’idée de faire des cupcakes aux carottes!

L’été des indiens: une petite salade!

Je viens de me rendre compte que j’ai des sections vides…faudrait bien que j’arrête un peu la pâtisserie (ça fait engraisser un peu…lol) et que je remplisse les autres, comme SALADES par exemple!

Renaissance: beauté…FATALE!

À la Renaissance, les Italiennes coquettes ont donné leur nom belladonna («belle dame») à une plante très toxique en l’utilisant quotidiennement lors de leur toilette; et il s’agit de la belladone.

Le marquis {de Carabas} : Gâteau éponge au chocolat!

Aujourd’hui, j’ai une rage de chocolat. Il me faut un gâteau au chocolat. En scrutant ma bible culinaire américaine d’inspiration française (ici lire, Mastering the art of french cooking vol.1 de Julia Child) {Vous verrez, vous allez le voir souvent ce titre là sur mon blogue!} je suis tombé sur la dernière recette du bouquin Le marquis, un excellent gâteau éponge au chocolat. Il y a quelques manipulations à faire, mais ça en vaut la chandelle, je vous le dis!

Retrouver sa créativité: pré-embarquement

Je viens de commencer un cours en Animation et Créativité qui m’oblige à lire quelques livres sur la créativité. Vous savez, comme je l’avais mentionné dans un article critique littéraire, que j’étais en  «convalescence littéraire» que je ne retrouvais plus ma créativité et que j’allais remédier à cela. Jusqu’à présent, ça ne fonctionnait pas tellement. Cependant, hier j’ai commencé à lire l’un des livres obligatoires pour ce cours et j’ai véritablement trouvé une solution afin de débloquer ma créativité.